Resep Nasi Becek

Resep Nasi Becek Khas Nganjuk Lezat. Nasi becek adalah makanan yang mirip dengan kare kambing. Isi dari nasi becek ini hampir sama dengan soto babat, kalau nasi becek ini telah diberi potongan sate kambing yang telah dilucuti dari tusuk satenya. Makanan ini mempunyai rasa yang mirip dengan mayoritas makanan sejenis yang berkembang di daerah Solo, Jawa Tengah yaitu manis dan tidak asin, berbeda dengan umumnya hidangan utama ala Jawa Tengah yang cenderung asin. Di bawah ini merupakan resep nasi becek kahs nganjuk lezat untuk Anda.

Resep Nasi Becek

Bahan :
• 500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu
• 500 ml santan encer
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 btg serai, memarkan
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg kayu manis (sekitar 3 cm), panggang
• 300 ml santan kental

Bumbu halus :
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 btr kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica
• 1 ruas jari jahe, bakar
• 1 ruas jari kunyit, bakar
• 1 ruas jari kencur, panggang
• 1 ruas jari lengkuas
• 5 lbr daun jeruk

Pelengkap :
• 2 sdm sambal cabai rawit
• 2 sdm irisan kucai
• 6 lbr kol, iris halus
• 100 gr tauge pendek
• 30 tusuk sate kambing bumbu kacang, siap saji
• 1 bh jeruk nipis
• 600 gr nasi putih

Cara membuat :
1. Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk.
3. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kembali dan matang.
4. Angkat.

Saran penyajian :
Taruh nasi di dalam mangkuk, tambahkan kol, tauge, daun kucai, dan sate kambing, siram dengan kuah beserta potongan daging dan jeroan. Tambah air jeruk dan sambal rawit. sajikan selagi panas.

Demikian resep nasi becek khas nganjuk lezat ini. Sekarang Anda bisa membuat resep ini dirumah. Selamat mencoba.

Resep cara membuat gado gado sederhana paling lengkap

Gado gado merupakan makanan asli Indonesia. Resep gado gado berasal dari pulau jawa. Berikut petunjuk paling lengkap bagaimana cara membuat gado gado sederhana yang admin rangkum secara menyeluruh dari mulai mempersiapkan bahan bahannya hingga ke penyajian makanan gado gado. Seperti diketahui bahwa gado gado termasuk dalam resep masakan indonesia yang cukup banyak peminatnya. Bahkan makanan pedas maknyus bisa dimakan dengan lontong atau bisa juga dikonsumsi dengan nasi putih.

Saat ini cukup banyak resep gado gado dari daerah atau kota tertentu, seperti : resep gado gado jawa, resep gado gado jawa timur, resep gado gado jakarta, dan resep gado gado betawi. Namun semuanya sepakat bahwa resep asli gado gado tetap menggunakan lontong, meskipun pada kenyataannya ada yang memakannya dengan nasi putih.

Tukang gado gado atau sering disebut sebagai penjual makanan gado gado ini banyak kita temukan di pinggir pinggir jalan maupun pedagang gado gado keliling. Harga per porsi gado gado antara 10 ribu hingga 15 ribuan, yah cukup murah memang. Bahkan makanan semi ringan ini cukup banyak penggemarnya, dengan demikian otomatis banyak pula pelaku usaha berjualan gado gado.

Kalau ditinjau dari sisi kesehatan, maka makanan khas jawa gado gado ini cukup lengkap nilai giznya sebab terbuat dari beberapa macam sayuran dan banyak mengandung vitamin tertentu, seperti : tempe goreng, mentimun, daun kangkung, dan beberapa sayuran lainnya yang bisa disesuaikan dengan selera. Dan bahkan kadang kala masih ditambah dengan labu siam maupun kentang. Sehingga makanan gado gado bisa dikatakan sangat alami.

  

 Penting untuk diketahui bahwa sambal gado gado tidak menggunakan cabe rawit namun hanya dengan cabe merah. Namun sebagian pedagang gado gado demi memuaskan konsumennya yang selera pedas kadang mencantumkan cabe rawit merah saat meraciknya. Sehingga tingkat kepedasan gado gado bisa disesuaikan.

Resep gado gado sederhana

Meskipun bunda bisa langsung membeli makanan gado gado ini, karena cukup banyak penjual gado gado baik yang keliling maupun yang di pinggir jalan. Namun tentu lebih baik jika bunda belajar bagaimana cara membuat makanan gado gado sendiri. Sehingga saat dibutuhkan bisa untuk berjualan dan menambah income keluarga.
Bahan untuk sayuran

• Kentang : 5 butir, rebus dan di potong potong dadu.
• Tempe : 1 potong ukuran 10cm x 10cm, dan digoreng.
• Mentimun : 2 buah
• Touge : 100 gram, direndam air panas sebentar
• Kol / kubis : 100 gram, di kukus
• Kangkung : 1 ikat, di kukus hingga matang
• Tambah sayuran : sesuai selera

Bahan untuk saus atau sambal gado gado

• Kacang tanah : 200 gram
• Cabe merah : 5 buah, selera
• Cabe rawit : 2 buah, selera
• Kencur : 1 cm
• Bawang putih : 3 siung ukuran besar
• Jeruk nipis : 1 buah
• Gula merah : satu kerat, secukupnya
• Garam : secukupnya
• Minyak goreng : secukupnya untuk menumis.
• Kecap manis : secukupnya

Bahan pelengkap

• Bawang goreng
• kerupuk

Cara membuat gado gado

1. Goreng kacang tanah dengan nyala api kecil hingga matang dan tidak goeong.
2. Tumis Cabe merah, Cabe rawit, dan Bawang putih.
3. Uleg hingga halus ( cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam secukupnya )
4. Tambahkan kacang tanah goreng dan uleg ( haluskan ) kembali. Jika ingin cepat bisa menggunakan blender. Namun hasilnya lebih sempurna dengan di uleg ( di tumbuk halus ).
5. Selanjutnya tambahkan air matang secukupnya dan aduk aduk serta tambahkan air jeruk nipis.
6. Ambil piring dan letakkan sayuran secukupnya, lantas tambahkan sambal gado gado secukupnya, kecap manis sedikit, serta taburi dengan bawang goreng.
7. Tambahkan juga kerupuk.
8. Siap disajikan

Berikut vidio pembuatan :

 Demikian sekalian cara membuat dan menyajikan gado gado sederhana. Gado gado cukup lezat dimakan bersama lontong atau bisa juga dengan nasi putih hangat.

Masakan opor tahu SPESIAL

Masakan opor tahu menggunakan bahan utama tahu kuning maupun tahu putih dengan bahan bumbu sederhana yakni bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan bahan pelengkap lainnya. Resep masakan khas indonesia yakni tahu opor ini terinspirasi dengan lezatnya bumbu masakan opor ayam yang memiliki kelezatan dengan rasa kuah gurih sempurna. Cara membuat masakan opor tahu sangat sederhana dan mudah, sehingga meskipun anda belum pernah bikin cobalah untuk mengikuti petunjuk resep opor tahu berikut secara lengkap karena disajikan secara komplit.
 
Lauk opor tahu ini akan semakin sedap dan nikmat dengan taburan bawang goreng. Resep masakan opor merupakan masakan khas nusantara yang menggunakan bahan pelengkap yakni santan kelapa. Dengan demikian kualitas santan ini juga bisa mempengaruhi masakan tahu opor bunda, sehingga sangat disarankan untuk menggunakan santan kelapa baru. Atau kalau memang terpaksa bisa juga dengan santan instan yang sekarang sudah banyak di jual. Meskipun demikian soal cita rasanya tentu lebih lezat dengan santan kental buatan sendiri.

Resep tahu opor ini kadang juga bisa ditambah dengan jenis sayuran atau bahan lain seperti tempe atau bisa juga dengan tambahan kacang panjang. Soal bahan tambahan untuk pelengkap ini bisa saja bunda menambahkan dengan bahan bahan lainnya yaitu kol atau kubis, bahkan bagi sebagian masyarakat katanya akan lebih lengkap dengan tambahan beberapa potong petai, selain lebih lezat juga lebih menambah selera makan, meskipun sebagian yang lain kurang suka dengan petai karena memang baunya yang khas.

Meskipun demikian masakan opor tahu ini bukan hanya menggunakan bahan utama tahu saja, melainkan bunda bisa mengganti dengan bahan bahan kesukaan lainnya, sehingga saat ini cukup banyak resep opor, seperti : resep opor tahu telur puyuh, opor tahu pedas, resep opor tahu kentang, opor telur pedas, resep opor telur kentang, resep opor telur sederhana, opor telur ceplok, resep opor telur tahu ceker.

 Nah cukup banyak bukan resep opor saat ini, namun bunda tidak perlu belajar aneka resep opor tahu di atas, karena pada dasarnya cara bikinnya sama semua, jika ada perbedaan hanya terletak pada penggunaan bahan bahannya saja. Dengan demikian jika anda telah berhasil dengan masakan opor tahu dengan taburan bawang goreng ini, maka otomatis juga bisa membuat masakan opor yang lain.

 

Saya rasa cukup keterangan cara buat opor tahu, yuk sekarang mulai mempersiapkan bahan bahan dan bumbunya secara komplit.
Bahan utama

• Tahu putih : 3 buah atau secukupnya
• Minyak goreng : secukupnya.
• Air bersih secukupnya

Bumbu halus

• Bawang putih : ± 8 siung.
• Bawang merah : ± 6 siung.
• Kunyit : ± 4 cm.
• Jahe : ± 2 cm.
• Lengkuas : ± 3 cm.
• Kemiri : ± 8 butir.
• Ketumbar : ± 1 sendok makan.

Bahan bumbu lainnya

• Serai : 2 batang.
• Daun jeruk : 3 atau 4 lembar.
• Daun salam : 4 lembar.
• gula pasir : ±1 sendok teh peres.
• Garam : ±1 sendok teh peres ( secukupnya, sesuai selera ).
• Santan kental : ±2 gelas. bisa juga menggunakan santan instan 2 bungkus.

Cara membuat opor tahu bawang goreng

• Potong potong tahu putih sesuai selera.
• Lantas goreng hingga setengah matang.
• Langkah selanjutnya haluskan bumbu halus dengan di uleg, kalau sedang malas bisa menggunakan blender, namun hasilnya kurang sip.
• Berikutnya tumis bumbu halus, dan aduk aduk hingga harum.
• Masukkan serai yang telah dibuang bagian ujungnya, daun jeruk, dan juga daun salam, aduk aduk kembali hingga baunya harum.
• Nah sekarang masukkan air bersih secukupnya dan tahu goreng setengah matang. Jangan lupa untuk selalu menggunakan api sedang dan kadang aduk aduk hingga mendidih.
• Tambahkan juga santan kental sambil aduk aduk hingga mendidih.
• Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, kemudian cicipi, tambahkan garam untuk mencap[ai cita rasa yang diinginkan. bunda juga bisa menggunakan serbuk royco rasa ayam.
• Rasa kuah sudah OK, tambahkan bawang goreng secukupnya.
• Angkat dan hidangkan bersama lauk lainnya.

Berikut vidio :

 Itulah cara mudah membuat masakan opor tahu dengan taburan bawang goreng yang sedap, ingin lebih lengkap bisa ditambahkan dengan bahan sayuran lainnya. Cara membuat bawang goreng cukup mudah . Kupas bawang merah secukupnya dan iris tipis tipis dan goreng hingga warnanya kuning cantik.

Resep cara membuat rawon enak khas masakan jawa

Resep nasi rawon khas masakan jawa. Banyak permintaan tentang bumbu dan resep cara membuat rawon yang enak. Kuliner asli jawa ini menggunakan tetelan daging sapi sebagai bahan utamanya. Nasi rawon sendiri sudah menjadi makanan khas warga jawa timur, karena memang dari sanalah resep masakan ini berasal. Tampilan kuah rawon yang hitam memang beda dengan kuah masakan pada umumnya, hal ini berkat kluwek ( bumbu khas rawon ) yang merupakan bumbu wajib untuk membuat masakan rawon. yuk belajar membuat masakan rawon yang merupakan resep masakan indonesia asli ini. Mudah dan gampang lho.

Masakan Resep rawon daging merupakan resep masakan indonesia peninggalan para orang tua kita dahulu, untuk itu kita sebagai generasi penerus wajib menjaga dan memelihara resep rawon daging seperti aslinya. Jangan sampai karena demam kreasi masakan maka masakan asli bangsa indonesia hilang dari peredaran. Kan sayang resep masakan para leluhur jika sampai hilang. Seperti diketahui bahwa kelezatan cita rasa rawon daging ini setara dengan masakan gulai kambing.


Bumbu bumbu yang digunakan untuk membuat rawon sebenarnya tidak ada yang istimewa karena semua bumbunya sangat mudah di beli di pasar. Beberapa bumbu utama rawon ini yakni : bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, serai, dan tentu saja kluwek yang harus ada. Daging sapi yang digunakan untuk membuat rawon biasanya memilih yang banyak lemaknya dan harganya jauh lebih murah dari daging sapi utama, bagi masyarakat sering menyebutnya sebagai tetelan ( rawonan ) dan para penjual daging sapi sudah tahu akan hal itu. Sehingga jika bunda ingin membuat masakan rawon silahkan membeli bahan utama rawon ( rawonan ) di penjual daging sapi.


Di kalangan para penggemar kuliner rawon ada satu resep rawon yang cukup terkenal yakni resep rawon setan, sesuai dengan namanya dan dapat ditebak bahwa cita rasa rawon setan sangat luar biasa pedasnya, sehingga bagi pemilik lidah normal perlu mempersiapkan diri untuk dapat ke rumah makan rawon setan yang berada di surabaya jawa timur. Namun kali ini admin yang memang berasal dari sana tidak berbagi resep rawon setan tapi akan menulis resep rawon asli yang cita rasanya lebih enak. Bagi maniak pedas tidak perlu kuatir sebab ada sambal khusus untuk rawon, jadi pilihan pedas ada pada anda.


Masakan rawon ini lebih nikmat dinikmati bersama nasi putih hangat dengan kerupuk udang dan sambal khusus bagi yang suka rasa pedas. Kalau anda kebetulan sedang dinas ke daerah jawa timur, maka silahkan mampir dan menikmati nasi rawon enak di sana dan jangan kaget karena harganya untuk 1 porsi sangat murah meriah ( tentunya tergantung tempatnya ).

cara membuat rawon

Karena keunikan cita rasa nasi rawon ini, yuk bunda dan sis mari mencoba belajar membuat nasi rawon sendiri di dapur kesayangan untuk suami tercinta dan anak anak tentunya. Cara membuat rawon cukup mudah, namun yang jelas sebelum memulai memasaknya sebaiknya lengkapi dahulu bahan bahannya.

Bahan utama

• Daging sapi : 250 gram, pilih daging khusus untuk rawonan, penjual daging juga tahu.
• Air bersih : ± 2 liter.

Bumbu halus

• Bawang putih : ± 4 siung.
• Bawang merah : ± 3 siung.
• Ketumbar : 1 sendok teh.
• Kunyit : ± 2 cm.
• Jahe : ± 1 cm.
• kluwek : 4 biji ( pastikan menggunakan yang tua dan tidak pahit )

Bumbu tambahan

• Lengkuas : 1 cm ( di memarkan ).
• Serai : 2 batang ( buang bagian ujungnya dan ambil pangkalnya aja ).
• Daun jeruk : 3 lembar.
• Gula : ± ½ sendok makan.
• Garam : secukupnya.
• Penyedap rasa : jika diperlukan.

Bahan tambahan

• Toge / kecambah : ± 50 gram.
• Kerupuk udang.

Cara membuat masakan rawon

• Rebus daging ( rawonan ) hingga matang dan angkat, sebelum dingin potong potong bentuk dadu / kotak. Air rebusan jangan dibuang ya.
• Haluskan bumbu halus ( bawang merah + bawang putih + ketumbar + jahe + kunyit )
• Pecahkan kluwek dan taruh dalam wadah plastik kemudian tuang air panas sedikit dan cairkan. Untuk menjaga supaya kuah rawon tidak pahit, maka disarankan untuk menjilat sedikit setiap kluwek sebelum di cairkan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan ( lengkuas + daun jeruk + serai ), kemudian masukkan kluwek cair dan aduk aduk.
• Masukkan daging rawon dan air sisa rebusan.
• Tambahkan ( garam + gula pasir + penyedap rasa ), saat menambahkan garam ada baiknya sedikit demi sedikit supaya tidak keasinan, lantas aduk aduk dan tunggu hingga mendidih.
• Coba cicipi jika perlu tambah ( garam / gula / penyedap rasa ).
• Masakan rawon telah siap dinikmati.

Cara membuat sambal rawon

• Ambil cabe rawit merah 5 buah.
• Gunakan bawang merah 4 buah.
• Tambahkan juga terasi matang sekitar 2 cm.
• Garam dan gula pasir secukupnya.
• Uleg semua bahan hingga lembut.

Saran penyajian

• Ambil mangkok dan masukkan nasi putih secukupnya. Tambahkan touge dan kuah mangkok dan dagingnya hingga sedikit menenggelamkan nasi putih.
• Nasi rawon cocok dimakan bersama telur asin dan krupuk udang dengan tambahan sambal rawon

Demikian sahabat dan bunda sekalian resep dan cara membuat rawon yang enak khas jawa timur. Resep nasi rawon telah menjadi resep masakan indonesia yang banyak digemari dan di cari saat ini. Kuah hitam menjadi daya tarik tersendiri masakan asli jawa timur ini.

Resep Babi Guling Khas Bali

Resep Babi Guling Khas Bali -Meski mayoritas penduduk Indonesia beragama Islam, beberapa daerah seperti di Bali dan Sumatera Utara memiliki makanan khas babi guling atau babi bakar. Jadi bisa dikatakan Babi Guling merupakan salah satu kuliner khas Nusantara. Bahkan di Bali, Babi Guling menjadi menu masakan spesial dan paling terkenal berasal dari Kabupaten Gianya.

Berikut akan SisiDunia hadirkan resep Babi Guling Khas Bali yang empuk dan renyah.

Resep Babi Guling
Bahan-Bahan

• Seekor babi (berat sesuai keinginan)
• Bumbu base Genep (Resep tertera di bawah)
• Kayu bakar / serabut kelapa
• Alat panggang babi ( berupa besi / Kayu)

Cara Membuat:

• Setelah darahnya habis baru dibersihkan kulitnya dengan menggunakan Api atau gunakan air panas jika ukuran bab tidak terlalu besar.
• Keluarkan isi perut dengan membuat lubang pada bagian perut, bersihkan kotorannya.
• Setelah bersih baru tusukkan alat pemanggangan babi dari mulut sampai tembus ke bagian belakang
  Masukkan bumbu ke dalam perut dan jahit kembali lubang perut.
• Ikat keempat kaki babi jika babi berukuran besar dan tutup lubang darah yang berada di leher babi menggunakan serabut kelapa.
• Nyalakan kayu bakar
• Babi siap untuk dipanggang
• Panggang babi secara merata selama kurang lebih 2 jam.
• Tunggu sampai warna babi berubah menjadi kemerahan
• Setelah merah merata dan dirasa babi sudah cukup matang angkat dan bersikan kembali menggunakan lap bersih
• Babi guling siap untuk dihidangkan.Cara Membuat:
  Babi diikat kakinya sampai tidak bisa bergerak, kemudian keluarkan darah dari leher.

Resep Bumbu Base Genep
Bahan:

• 250 gr Bawang Merah
• 125 gr Bawang Putih
•  45 gr Laos
• 65 gr Jahe
•  40 gr Kunir
• 20 gr kencur
• 125 gr Cabe besar buang bijinya hingga bersih
• 50 gr Cabe kecil
• 40 gr Kemiri
• 50 gr Terasi
• 1 st Ketumbar
• ½ sm Merica
• Garam secukupnya
• 100 mlt Minyak goreng
• 200 mlt Air
• 4 lembar Daun Salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh

Cara Membuat:

• Potong-potong semua bumbu lalu masukan ke dalam blender, tuang minyak goreng 50 mlt dan air secukupnya lalu blender. Bila lebih menyenangi bumbu halus maka blenderlah hingga halus.
• Setelah itu, panaskan sisa minyak kemudian tumis bumbu tambahkan air, daun salam, daun jeruk dan sereh yang telah dimemarkan. Tambahkan sisa air.
  Tumislah hingga asat dan berbau harum.
• Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin simpanlah di kulkas.
  Perlu diketahui, bila anda menyimpannya di freezer, bumbu ini bisa bertahan paling lama 1.5 minggu.

Resep Cara Membuat Timus Ubi Enak Praktis

Resep Cara Membuat Timus Ubi – Mendengar kata Timus…Mungkin sebagian besar dari anda masih terdengar asing dengan nama salah satu kue tradisional khas indonesia ini. Kue Timus ini sendiri adalah merupakan salah satu variasi olahan makanan yang berbahan dasar ubi jalar, baik ubi jalar ungu, kuning, putih dan lain sebagainya. Pada perkembangannya, kue timus ini mulai jarang ditemukan dikarenakan semakin tergerus dengan kue “kue modern” yang kian hari makin banyak berseliweran di pusat pusat kuliner baik yang berada di pusat perbelanjaan maupun di pinggir jalan.

Jika anda adalah merupakan salah satu penyuka kue timus tersebut dan merasa kesulitan untuk menemukan jajajan tradisional tersebut, tidak ada salahnya jika membuatnya sendiri dirumah…apalagi proses pembuatan kue timus ini sangatlah mudah dan bahan-bahannya sangat simpel dan ringan di kantong :D. Dan berikut dibawah ini adalah Resep Cara Membuat Timus Ubi yang bisa anda pelajari dan praktekkan di rumah anda.

Resep Timus

Bahan Membuat Timus :
250 g ubi jalar
2 sdm tapioka
gula pasir secukupnya (sesuai selera)
Sedikit garam

Cara Membuat Timus Enak Praktis :

• Langkah pertama, Rebus ubi lalu haluskan (selagi panas), Kemudian beri gula pasir beserta garam dan tapioka. Setelah itu uleni hingga rata dan koreksi rasanya.
• Jika rasanya telah dirasa pas, segera bentuk sesuai selera (lonjong atau bulat), Lalu goreng dalam minyak banyak dengan api takaran sedang hingga matang (kuning kecoklatan). Setelah matang, segera angkat, tiriskan lalu sajikan dalam keadaan hangat (lebih nikmat jika disajikan bersama secangkir teh :D)

Vidio pembuatan :

Nah, itulah langkah singkat Resep Cara Membuat Timus Ubi yang dapat kami uraikan untuk anda pelajari di rumah anda.

Resep Cara Membuat Tekwan Palembang Enak

Resep Cara Membuat Tekwan Palembang – Pempek adalah salah satu makanan khas kota palembang yang disukai oleh banyak orang dan sangat terkenal hingga ke seluruh pelosok nusantara. Namun, tahukah anda selain pempek ada juga makanan khas kota palembang yang tak kalah enaknya dan pantas untuk dicoba yang bernama Tekwan. Tekwan ini sendiri merupakan makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim hujan seperti sekarang ini.

 

Berbicara mengenai tingkat kesulitan pembuatan tekwan, makanan khas palembang ini bisa dikategorikan tidaklah terlalu sulit dan bahkan bagi anda yang tergolong pemula dalam hal soal masak memasak bisa membuat sendiri tekwan tersebut dan mencoba rasanya tanpa harus bepergian jauh ke kota palembang. Penasaran dengan rasa tekwan tersebut dan ingin tahu cara membuatnya ? berikut dibawah ini adalah Resep Cara Membuat Tekwan Palembang yang bisa anda praktekkan di rumah.

Resep Tekwan

Bahan Membuat Tekwan :

250 gr ikan tenggiri giling
250 gr sagu tani
1 sdm garam
200 ml air
1/2 sdm penyedap rasa
Bahan Kuah :
1000 ml air
5 siung bawang merah
100 gr udang cincang
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
jamur kuping hitam
sedap malam
daun bawang iris
bengkuang (potong korek api)
Bahan Pelengkap:
daun sop
cabe rawit giling
bawang goreng
kecap manis
Jeruk nipis
kecap asin
Sohun (jika suka)
Mentimun, potong kecil2

Cara Membuat Tekwan :

• Langkah pertama, Campur ikan beserta garam, penyedap rasa serta air.Lalu aduk hingga terlihat mengembang. Kemudian
  tambahkan sagu, setelah itu masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih hingga terlihat mengapung,lalu angkat.
• Selanjutnya, Membuat Kuwah : Tumis bawang merah beserta bawang putih yang sebelumnya telah dicincang hingga harum. Lalu masukkan udang cincang beserta bengkuang,sedap malam, daun bawang dan jamur kuping. Kemudian masukkan hasil tumisan ke dalam air mendidih. Setelah itu Hidangkan Tekwan dan kuah bersama dengan bahan pelengkap.

Jangan Lupa tonton tutorialnya :

Nah, demikianlah langkah singkat Resep Cara Membuat Tekwan Palembang yang dapat kami infokan kepada anda sekalian.

Resep Ayam Betutu Asli Bali Pedas Dan Rahasia Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu. Apakah teman-teman pernah mendengar mengenai betutu, resep masakan ayam khas Bali tersebut? Mungkin tidak semua orang pernah mencicipi kelezatan resep masakan ayam betutu kuah atau kering khas Bali ini. Tetapi kalau sudah pernah merasakannya, citarasa khas spesial dari bumbu rempah-rempah tradisional khas pulau Dewata pasti membuat semua orang ketagihan. Kalau melihat dari tampilannya, resep masakan Indonesia ini mirip sekali dengan ayam Taliwang yang sudah pernah kita bagi di resepnya sebelumnya. Memang kalau dilihat dari bumbu ayam betutu yang digunakan memang mirip dengan saudaranya dari Taliwang tersebut. Tetapi tetap ada perbedaan yang membuat resep ayam betutu Bali ini mempunyai citarasa yang khas sehingga banyak dicari orang. Buat teman-teman yang penasaran tidak perlu khawatir, cara membuat ayam betutu bumbu khas Bali ini ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan kok. Ada banyak variasi yang bisa dengan mudah kita buat, seperti ayam betutu basah, betutu kuah ataupun yang dioven khas Gilimanuk.

Walaupun resep awalnya merupakan warisan khas Bali, ternyata saat ini dengan mudah bisa kita temukan banyak penjual resep masakan ayam pedas ini disekitar kita. Tidak hanya di warung-warung, resep enak warisan tradisional ini bahkan disajikan sebagai menu andalan restauran-restuaran besar. Salah satunya yang cukup terkenal ada di Betutu Gilimanuk dan Ayam Betutu Tebet Ibu Putu. Tidak hanya dengan ayam, bumbu ayam betutu ini juga bisa kita kombinasikan dengan resep bebek betutu lho. Tetapi kali ini kita membuat resep ayam betutu saja ya. Soalnya menurut saya pribadi, cara membuat ayam betutu ini lebih praktis dan mudah. Selain itu waktu yang dibutuhkannya juga tidak selama memasak bebek.

Di daerah asalnya, ada dua macam resep masakan ayam betutu yang bisa kita buat. Resep pertama sedikit lebih ribet dikarenakan ayam atau bebek betutunya dibungkus dengan daun pisang bersama dengan resep bumbu betutu nya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Nah versi kedua adalah resep ayam betutu kuah basah. Dari namanya sudah kelihatan bukan kalau versi ini pas sekali buat teman-teman yang hobi masakan pedas berkuah. Nah yang model ini tidak perlu dibungkus dengan daun pisang. Cukup daging ayam atau bebek nya dimasak dan direbus bersama dengan bumbu khas Balinya. Untuk yang suka, bisa juga dipresto dengan panci tekanan tinggi sehingga daging ayam atau bebek betutu nya nanti benar-benar empuk dan lembut.

Bahan Resep Ayam Betutu Gilimanuk Khas Bali

1. Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan adalah ayam segar ukuran sekitar 1 kg yang sudah bersih dari jeroannya. Bisa juga diganti dengan bebek dengan ukuran yang sama kalau suka. Bisa dimasakan utuh atau dipotong-potong sesuai selera.
2. Batang sereh kurang lebih sebnayak 7 batang. Cuci bersih kemudian iris-iris halus.
3. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 10 pcs. Jangan lupa cuci bersih, buang tulangnya kemudian iris-iris halus juga.
4. Daun salam kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
5. Daun pisang yang sudah dilap bersih secukupnya untuk membungkus ayamnya. Kalau tidak ada bisa diganti dengan kertas aluminum foil saja.
6. Daun singkong untuk bahan dalam ayam secukupnya kalau suka. Bisa dhilangkan kalau tidak suka.
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (bahan untuk lumuran ayam).
8. Jahe sepanjang 2 cm yang sudah diparut (bahan untuk lumuran ayam).

Bumbu Ayam Betutu Bali Spesial

1. Kemiri kurang lebih sebanyak 4 pcs. Disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan supaya lebih wangi.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
3. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung saja.
4. Terasi kualitas bagus yang sudah dibakar sebentar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
5. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 ruas jari orang dewasa saja. Sebaiknya kunyitnya dibakar sebentar sebelum dihaluskan.
6. Ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
7. Pala halus atau bubuk sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
8. Kencur ukuran kecil kurang lebih sebanyak 3 pc saja atau kurang lebih 1 pcs saja kalau ukurannya cukup besar.
9. Lada halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
10. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera.
11. Buah cabai rawit merah secukupnya sesuai selera.
    
    
    

    Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

12. Setelah ayam yang digunakan dicuci bersih dengan air mengalir kemudian lumuri bagian dalam dan luar ayam dengan campuran garam dan jahe halus. Biarkan selama kurang lebih 30 menit supaya lebih meresap.
13. Haluskan semua bumbu ayam betutu yang sudah kita persiapkan sebelumnya, seperti bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, kencur dan lainnya sampai benar-benar halus.
14. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu betutunya.
15. Masukkan bumbu ayam betutu yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbunya.
16. Masukkan irisan sereh, daun salam dan daun jeruk kedalam penggorengan kemudian aduk-aduk kembali kemudian sisihkan.
17. Masukkan daun singkongnya kedalam wajan bersama dengan 1/3 bumbu tumisan diatas kemudian aduk-aduk sebentar kembali sampai rata.
18. Ambil ayamnya kemudian masukkan daun singkong yang sudah ditumis diatas kedalam bagian dalam ayamnya. Setelah itu jahit supaya tidak meluber atau bisa juga ditusuk dengan lidi dibagian bawah ayamnya.
19. Ambil daun pisangnya kemudian ambil sebagian bumbu ayam betutunya dan ratakan di bagian bawah.
20. Letakkan ayam diatasnya kemudian tutupi kembali bagian samping dan atasnya dengan sisa bumbunya kemudian bungkus daun pisangnya dengan rapi (bisa menggunakan tali untuk mengikatnya).
21. Masukkan bungkusan daun pisang berisi ayam diatas kedalam panci kukusan kemudian masak sampai ayam hampir matang dan bumbunya meresap (kurang lebih sekitar 50 menit sampai dengan 1 jam).
22. Setelah itu siapkan loyang dan alasi dengan kertas aluminum foil dan letakkan daun pisang yang berisi ayam diatasnya.
23. Masukkan kedalam oven panggangan dan masak sampai benar-benar matang (kurang lebih selama 45 menit sampai 1 jam).
24. Setelah matang buka daun pisangnya dan siapkan di piring hidangan.

Seperti juga resep masakan ayam lainnya, resep masakan ayam betutu yang sudah kita berikan diatas lebih enak dan gurih kalau menggunakan ayam kampung. Tetapi kalau tetap menggunakan ayam potong juga bisa, asal benar-benar fresh dan masih segar. Kalau memang tidak ada daun pisang, resep ayam betutu khas Gilimanuk diatas bisa juga dimasak dengan mengguankan aluminum foil. Selain dikukus kemudian dioven, cara membuat ayam betutu dengan bumbu betutu diatas juga bisa dimasak dipanci presto atau direbus biasa lho (kita sambung di postingan berikutnya ya :). Untuk ide resep masakan tradisional lainnya, silahkan mencoba.

Resep Cara Membuat Kue Lalampa Khas Manado Enak

Resep Cara Membuat Kue Lalampa Khas Manado – Kue Lalampa adalah salah satu kue tradisional indonesia tepatnya di daerah Manado. Kue lalampa ini umumnya terbuat dari beras ketan putih, santan dan garam. Sedangkan isinya biasanya terdiri dari daging ikan tongkol yang disuwir – suwir yang kemudian dicampur santan dan aneka macam bumbu/rempah lainnya. Proses pembuatan Kue Lalampa ini tergolong sedang, tidak terlalu sulit dan tidak terlalu mudah. Jika anda kebetulan adalah penyuka kue lalampa tersebut dan selama ini sedang mencari Resep Cara Membuat Kue Lalampa, anda bisa mengikuti step pembuatan kue lalampa tersebut dibawah ini.

Resep Kue Lalampa

Bahan Membuat Kue Lalampa :
350 ML santan kental
1 liter beras ketan putih ( rendam kurang lebih sekitar satu jam lalu tiriskan)
1 sendok teh garam
daun pisang ( untuk bungkusan)
2 lembar daun salam
Bahan Isi Lalampa :
300 gram daging ikan tongkol (kukus hingga matang, lalu disuwir-suwir)
7 butir bawang merah
1 sendok teh garam
50 ML santan kental
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
2 batang serai (iris halus)
3 sdm minyak goreng (untuk tumisan)
2 lembar daun jeruk ( iris halus)

Cara Membuat Kue Lalampa Khas Manado :

• Langkah pertama, didihkan air di dalam dandang lalu kukus ketan hingga terlihat setengah matang, kemudian angkat
• Langkah berikutnya, masak santan beserta garam dan daun salam hingga mendidih. Lalu masukkan ketan ke dalam santan, Kemudian aduk hingga santan menyerap. setelah itu, kukus lagi ketan hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
• Selanjutnya, Membuat isian: haluskan bawang putih beserta bawang merah, garam dan cabe merah.lalu tumis bersama serai dan daun jeruk sampai beraroma harum. Kemudian masukkan ikan tongkol beserta santan, setelah itu masak sambil diaduk hingga matang
• Terakhir, Proses Pembungkusan Lalampa : Ambil selembar daun pisang, lalu letakan beberapa sendok teh ketan dan
  beri adonan isi secukupnya (sesuai selera). Kemudian bungkus dan semat lalu kukus selama kurang lebih 20 menit/hingga matang. Setelah itu bakar kue lalampa diatas bara arang atau kompor sebentar saja (untuk memberi kesan dibakar saja). Setelah kulit pembungkus terlihat agak terbakar, segera angkat dan sajikan kue lampa buatan anda.

Vidio Pembuatan :

Nah, itulah langkah singkat Resep Cara Membuat Kue Lalampa Khas Manado yang bisa kami sajikan untuk anda.

Resep Membuat Sate Ambal Khas Kebumen

Resep Membuat Sate Ambal Khas Kebumen – Sate ambal kebumen merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar daging ayam. Makanan asal Jawa Tengah ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu yang khas. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan nikmat, cara pembuatan dan penyajiannyapun berbeda dengan sate yang lainnya. Meskipun berbahan dasar daging ayam, sate ambal kebumen ini tidak disajikan dengan bumbu sambal kacang tetapi sate ini disajikan dengan tempe yang dikukus kemudian dimasak dengan perpaduan bumbu-bumbu yang pas sehingga menjadikan makanan ini lebih khas dan lebih sedap. Meskipun demikan, sate ini juga dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi. Proses pembuatan sate ambal ini tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama dan juga sederhana. Baiklah, langsung saja kita lihat pebuatan sate ambal dibawah ini.

Bahan :

• 500 gr daging ayam yang masih segar
• 3 sendok makan minyak goreng
• kecap manis secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh jintan
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya ( disisir halus )
• penyedap rasa secukupnya

Bahan Saus :

• 250 gr tempe ( dikukus lalu dihaluskan )
• 5 butir bawang merah ( haluskan )
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 3 buah cabe merah ( haluskan )
• air secukupnya
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sate Ambal :

1. potong-potong daging ayam sesuai selera lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata dan diamkan sela 20 menit
2. tusukkan daging ayam dengan tusuk sate lalu bakar diatas bara sampai matang sambil dibolak balik
3. campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata
4. masak saus diatas api sedang lalu tambahkan air secukupnya ( jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak )
5. diamkan sampai matang sambil sedikit diaduk
6. sajikan sate diatas piring saji dan beri saus tempe disampingnya

Pada saat proses penyajian, sausnya bisa juga langsung disiramkan diatas sate yang sudah matang dan bisa juga sausnya dipisah dengan mangkuk lalu letakkan disampingnya.

Dan ini sedikit preview vidio :

 Itulah Resep Membuat Sate Ambal Khas Kebumen, semoga bermanfaat.

Resep Jiaozi Asli Enak dan Lezat khas China

Resep Jiaozi Asli Enak dan Lezat. jiaozi adalah salah satu makanan khas china yang mirip seperti siomay yang banyak terdapat di Indonesia. Bedanya, jika siomay di Indonesia terbuat drai campuran tepung terigu dan kanju yang didalamnya diisin banyak daging. Daging tersebut biasanya berupa daging ayam. Selain dimasak dengan cara dikukus, jiaozi atau dumpling juga kerap kali dimasak dengan cara digoreng. Rasanya tentunya lezat dan enak sekali. nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi makanan ini. Yuk langsung saja  siapkan bahan-bahanya dan ikutin langkah pembuatannya dari Resep Jiaozi Asli Enak dan Lezat dibawah ini.

Berikut ini Resep Jiaozi:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 100 gr tepung terigu
• ¼ sdt garam
• 35 gr tepung sagu
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air panas

Bahan isi:

• 200 gr paha ayam fillle, cicang kasar
• 3 buah jamur hioko, rendam dan cincang kasar
• 1 bah wortel lalu parut kasar
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 ½ sdm light soy sauce
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• 75 ml air es
• 3 sdm makan tepung sagu

Bahan saus:

• 200 ml kecap jepang
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 cm jahe parut

Cara membuat Jiaozi Asli Enak dan Lezat:

1. Langkah pertama untuk Isian, campurkan semua bahan isian dan aduk dengan rata lalu tambahkan air es dan uleni dengan rata lalu masukkan tepung sagu dan aduk rata, kemudian Sisihkan.
2. Untuk kulitnya, anda aduk tepung terigu, tepung sagu dan juga garam. Lalu seduh dengan air panas kemudian uleni sambil sambil dituang minyak sampai kalis dan diamkan 15 menit.
3. Untuk selanjutnya anda giling tipis bahan kulit dan bentuk bulat diameter 10 cm, lalu Beri isi. selanjutnya lipat-lipat pada salah satu sisinya. lalu Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.
4. Terus anda panaskan pan berisi air 25 ml dan ½ sendok makan minyak dan letakkan beberapa dumpling Jaozi. Tutup dan masak sampai matang.
5. Jiaozi Asli Enak dan Lezat siap disajikanbersama sausnya.

Ini vidio tutorialnya :

Nah, itulah Resep Jiaozi Asli Enak dan Lezat yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

Resep Soto Ayam Khas Jawa Tengah

Resep Soto Ayam Khas Jawa Tengah -Kota solo atau daerah jawa tengah punya cara tersendiri dalam membuat soto ayam, resep soto ayam khas jawa tengah memang berbeda dari soto betawi atau soto khas Jatim. Yang menjadi ciri dari masakan khas jawa tengah ini adalah ayam yang telah digoreng dulu, lalu diiris tipis-tipis (ayam suwir).
Pasti bunda pernah dong membeli soto di abang abang yang lewat depan rumah, atau di warung warung soto mangkal buat sajian makan siang atau makan malam karena malas masak?. Nah bosen dong kalau hanya bisa beli soto yang sudah mateng. Nah bagi bunda yang sudah merasa bosan membeli, dan ingin membuat soto ayam khas jawa tengah sendiri dapat membaca resep dan tips membuat soto paling enak dirumah.

Bahan utama yang harus disiapkan :

• 1 KG ayam potong segar/ayam kampung, siangi dan pisahkan antara daging dan tulan
• 2oooml liter airbersih
• minyak goreng secukupnya
• memarkan 3 batang serai
• 6 lembar daun jeruk(buang tulang daunnya)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan garam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 

 Bumbu Halus soto ayam:

• 2 cm jahe
• 6 siung bawang putih
• bakar 4 cm kunyit
• sangrai 4 butir kemiri
• 10 butir bawang merah

Bahan untuk pelengkap masakan :

• 2 sdm bawang merah goreng
• 50gram shoun yang diseduh
• 3 butir telur rebus kmd potong2
• cincang kasar 2 batang seledri
• potong-potong 2 buah tomat
• 100 gram toge seduh
• 100gram kol segar diiris halus dan seduh

 ara membuat soto ayam khas jawa tengah sragen-solo

1. Potong daging ayam bentuk dadu, lallu di goreng atau daging ayam langsung di goreng kemudian di suwir-suwir untuk toping makanan.
2. Rebus air dan masukan tulang ayam, kepala,dan ceker, sayap ayam hingga mendidih
3. Sambil menunggu air mendidih, siapkan wajan dan panaskan minyak. tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga aroma wangi
4. Setelah air mendidih, tambahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
5. Sambil menunggu kaldu mendidih dan meresap kita membuat sambal. Rebus cabe rawit merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan haluskan, beri garam secukupnya

Cara penyajian:

1. Taruh bahan pelengkap kedalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah soto, berikan toping ayam suwir/ceker. kemudian sambal taruh ditempat terpisah
2. Hidangkan disaat kuah soto masih panas agar rasanya enak dan segar, tambahkan sambal sesuai selera

Vidio pembuatan

 

Resep Soto Ayam Khas Jawa Tengah bisa anda catat dan bagikan untuk teman atau tetangga yang akan memiliki acara dirumah dan ingin menyajikan makanan tradisional yang mengenyangkan dan memiliki cita rasa yang lezat. Soto banyak mengandung kalori dan tinggi asam urat, jadi jangan terlalu sering juga dimakan apalagi buat kamu kamu yang memiliki penyakit kolesterol.

Resep Membuat Gudeg Jogja Sederhana

Resep Gudeg Jogja-asli tentunya lebih enak kalau apalagi dengan ayam, telor, tempe dan tahu. Nah hari ini kami akan memaparkan beberapa tips terkait dengan bumbu serta cara membuat gudeg secara sederhana. Kita tahu bahwa gudeg jogja merupakan salah satu makanan khas Indonesia asal jogjakarta dan memang sudah terkenal sebagai makanan yang sangat nikmat disajikan untuk keluarga, apalagi dalam kondisi saat masih hangat.

Sampai saat ini resep gudeg sendiri sudah memiliki banyak sekali variasi disetiap daerah. Hal itu juga disesuaikan dengan selera dari masing masing daerah itu sendiri. Namun begitu, semua masih sama kalau gudeg menggunakan nangka muda sebagai bahan utama serta ciri khasnya tersendiri.

seperti telah disinggung diatas, pada gudeg asli jogja terdapat beberapa tambahan seperti ayam, telor, tempe dan tahu. Cara penyajiannya juga berbeda, gudeg jogja tersebut selalu dihidangkan bersamaan dengan sambal krecek ataupun sambal terasi. Nah, jika anda memang berminat atau tertarik untuk membuat makanan yang satu ini, maka jangan khawatir, karna kami akan memberikan tips dan tutorial untuk anda. Berikut resep cara membuat gudeg jogja sederhana:

Bаhаn-bаhаn :

• Nаngkа muda, 500 grаm.
• Daun jаti, 8 lembar.
• Daun ѕаlаm, 4 lеmbаr.
• Lеngkuаѕ, 3 cm.
• Gulа mеrаh, 100 gram, sisir hаluѕ.
• Santan dari kelapa, 400 ml.
• Air, 1300 ml.

Sеtеlаh menyiapkan bаhаn-bаhаn tеrѕеbut, Anda masih реrlu menyiapkan bahan untuk bumbunуа, уаitu:

• Bawang putih, 6 ѕiung.
• Bаwаng mеrаh, 10 buаh.
• Kеmiri, 6 buаh, disangrai.
• Kеtumbаr, 2 ѕdt.
• Gаrаm, 2 ½ ѕdt.

Cara Membuat Gudeg Jogja

• Hаluѕkаn bаwаng putih, bаwаng mеrаh, kеmiri, gаrаm, dan kеtumbаr untuk bumbu yang kemudian anda sisihkan terlebih dahulu.
• Rеbuѕ nаngkа mudа dеngаn dаun jаti hingga tеrаѕа еmрuk.
• Mаѕukkаn ѕаntаn, bumbu уаng ѕudаh dihаluѕkаn, lengkuas, dаun ѕаlаm, dan gulа merah.
• Mаѕаk nangka dan ѕеmuа bumbu tersebut dеngаn арi kесil hingga santannya hаbiѕ dan Andа biѕа mеlihаt wаrnа gudеg yang соkеlаt.
• Angkat, ѕаjikаn.

Vidio pembuatan

Semoga dengan informasi terkait dengan resep gudeg jogja di atas bisa menjadi referensi atau contoh bagi anda yang ingin mencoba membuat makanan Indonesia dari jogja ini. Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak

Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak – Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat. Ditambah dengan bisa tahan lamanya makanan ini hingga berbulan-bulan yang menjadikan makanan ini lebih istimewa.
Sangat menggoda bukan makanan yang satu ini, apalagi bagi anda yang sering makan di rumah makan andalas, minang dan lain-lain, pasti sudah bertambah rasa laparnya ketika mendengarnya, tenang saja resep rendang yang disajikan disini enggak kalah enak dan empuk dengan aslinya, soalnya resep dan carnya didapat langsung dari orang padang yang punya restoran padang yang sangat enak. Silahkan langsung mencobanya sendiri, sebagai berikut.

 

Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak
Bahan

• 1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera
• 3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental
• 15 butir Bawang merah
• 8 siung Bawang putih
• 1 ons Cabai merah (kriting)
• 2 cm Jahe
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
• 2 biji asam kandis
• 2 buah Bunga pekak
• 3 lembar Daun jeruk
• 4 lembar Daun salam
• 1 lembar Daun kunyit
• Garam
• Gula pasir

Bahan pelengkap

• Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebihdahulu
• 1 ons Hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus

Cara Membuat Rendang Padang

1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas
2. Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.
3. Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebihdahulu
4. Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api
5. Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata
6. Usahakan terus di aduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering
7. Angkat rendang, dan siap untuk disajikan.

Tips tambahan

1. Untuk menambah keempukan daging rendang yang kita buat usahakan daging yang sudah dipotong sebaiknya dipukul atau digeprek terlebih dahulu baru kemudian di ungkep
2. Dalam proses pengungkepan daging rendang yang empuk dan enak biasanya memerlukan waktu yang agak lama kurang lebih semalaman penuh atau seharian, agar bumbu yang dipakai meresap
3. Dalam memasak santan usahakan santan tidak pecah dan caranya dengan menggunakan gerakan memutar ke atas seperti ketika menimba.

Vidio pembuatan

Itulah Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak, sajikan untuk lebih nikmatnya menggunakan nasi hangat, lalapan dan sambel ijo.

PROFIL STIPARM

Akademi Pariwisata Ambarrukmo disingkat AkPrAm adalah perguruan tinggi swasta di bawah naungan Yayasan Ambarrukmo yang berdiri tanggal 13 September 2001. Namun terhitung sejak tanggal 5 Agustus 2008, statusnya sudah berubah menjadi Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo disingkat STIPRAM

Yayasan Ambarrukmo sendiri adalah lembaga sosial bidang kependidikan yang bekrjasama dengan beberapa baik bertaraf nasional maupun bertaraf internasional, sehingga suatu jaminan kualitas baik SDM, Materi Pengajaran, yang up to date sesuai perkembangan perhotelan dan pariwisata global.

STIPRAM memiliki 2 program studi, yaitu Hospitality (S1) dan Perhotelan (D3)
Hospitality: Suatu kegiatan pelayanan dalam menunjang industri jasa, khususnya kegiatan ilmu kepariwisataan.

Kegiatan ilmu kepariwisataan mencakup keilmuan untuk industri jasa hotel, perbankan, rumah sakit, pegawai negeri, perjalanan termasuk air line, cruise dan overland, yang intinya adalah pelayanan sebagai Host (tuan rumah), masalah science of service dan science of courtesy menjadi pilar utama dalam menyelesaikan setiap pekerjaan (Job Requirment Standard).

Dekade sekarang dan kedepan, hal diatas menjadi nilai kompetitif dan kompetensi bagi Sumber Daya Manusia yang diminta dan dibutuhkan.

Kenapa STIPRAM Unggulan?

Kurikulum berbasis kompetensi kompetitif dan progresif, jaminan nilai profesional bagi SDM handal cukup diselesaikan dalam waktu relatif singkat.

Memiliki pola pengajaran aktif, untuk membuka wawasan, penalaran sekaligus membangun jiwa kemandirian. Laboratorium lengkap, baik bahasa, komputer maupun hotel lab.lainnya dengan fasilitas lengkap kampus terpadu.

Khusus untuk tingkat Diploma 3, modul 30% teori dan 70% praktek, benar-benar diterapkan dengan actual measurement yang terprogram sejak mahasiswa duduk pada semester pertama sampai dengan terakhir, lewat kegiatan Job Oroentaion dan Casual Program agar mendapat job experience maksimal.
Graduate Evaluation diterjemahkan sebagai konsekuensi akademis untuk melihat kekurangan dan kelebihan mahasiswa, untuk dibenahi terus-menerus setiap tahapan, lewat spesialisasi penjurusan.

Secara akademik dan profesi, kemampuan mahasiswa STIPRAM disiapkan pada level mengengah ke atas dengan mantap, sebab selain menguasai technical skill juga harus menguasai managerial skill. Bukan hal aneh semasih berstatus mahasiswa sudah terfasilitasi bekerja baik di dalam maupun luar negeri.

Membekali mahasiswa untuk eksis, mandiri dan percaya diri untuk merebut posisi terhormat di masa depan. Pembelajaran praktikum dengan modul seating-system, hanya ada di STIPRAM. Semua kegiatan praktikum dan praktek gratis dengan ditunjang keberadaan 15 hotel PT HIN. Biaya perkuliahan sangat murah dibanding apa yang didapatkan.

Kenapa Harus Pilih STiPRAM

1. Kuliah tepat waktu D3 cukup 2,8 tahun dan S1 hanya 3,8 tahun
2. Biaya termurah
3. Kuliah sambil kerja
4. Semester ke-2 sudah magang kerja, dapat honor semester ke-4 sudah bekerja dapat gaji baik di dalam maupun di luar negeri
5. Akses untuk PNS terbuka lebar
6. Di Indonesia baru 4 (empat) Perguruan Tinggi Pariwisata yang memiliki Ijin Resmi untuk S1 (Strata satu)
7. Milik Inna Hotel Group dengan Jaringan Hotel Internasional
8. Program D3 terakreditasi A Program S1 (Pertama di Indonesia) Terakreditasi A.
9. Tersedia banyak macam beasiswa, termasuk Beasiswa Unggulan
10. Tersedia Asrama Mahasiswa
11. Terfasilitasi JOINT DEGREE (Satu kali kuliah dapat 2 Ijazah, dengan Perguruan Tinggi Luar Negeri)

Kerjasama

Kerjasama dengan Perguruan Tinggi dalam dan luar negeri , khususnya di bidang kepariwisataan selalu ditingkatkan. Dalam negeri tergabung dalam asosiasi Hildiktipari (memperluas lembaga pendidikan tinggi pariwisata Indonesia) secara aktif di luar negeri, selalu ditingkatkan dengan Workshop dan seminar Internasional.Dengan Burapha University di Bangkok Thailand dan Nilai University di Kuala Lumpur Malaysia telah meningkat menjadi kerjasama Joint Degree (satu kali kuliah mendapatkan 2 Ijazah) setara Internasional adapula peringkatan untuk pendidikan profesi khusus Culinarry (chef-profesi), telah  bersama Asean Culinarry Academy di Kuala Lumpur Malaysia.

Kerja Praktek di luar negeri maupun casual, network kita di Singapura, Malaysia, Belanda, Uni Emirat Arab, UK (Inggris) atau USA (Amerika) sudah merupakan salah satu sasaran pengalaman kerja yang terarah, termasuk profesi di kapal pesiar dunia.

Di dalam negeri dengan ditunjang olh 13 Unit Hotel PT. HIN, juga Accor Group, Choice, Hyatt, Sheraton, Haris Group dan sebagainya yang merupakan unit industri untuk mengasah experience knowladge maupun soft skill mahasiswa. Belum lagi banyak Hotel, Restoran.

Tentunya pula dengan pemerintah, telah dijalin kerjasama penyediaan SDM berkualitas untuk di manfaatkan pegawai negeri (PNS). Apalagi kebutuhan S-1 Pariwisata sebagai Standart Recruitment ke depan sangat di perlukan, untuk mengisi semua lini dinas pemerintah (PNS)

Berikut vidionya :

DAn ini bonus :

Berpikir Intelektual, Bertindak Profesional